첫사랑
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[복서크랩탭룸] 맥주 메뉴 정하기맥주펍 창업기 2019. 12. 10. 19:25
제가 운영하고 있는 복서크랩탭룸은 이제 오픈한지 3달 정도가 되어갑니다. 3달 동안 크다면 크고 작다면 작은 맥주 메뉴의 변화가 있었습니다. 그러나 처음부터 지금까지 맥주 메뉴를 선정할 때의 기준은 변하지 않았습니다. 수제맥주를 좋아하는 저는 맥주를 많이 마시러 다녀봤지만 항상 몇 잔만 마셔도 몇 만원이 넘어가서 결국 소주로 넘어갔던 기억이 있습니다. 그래서 가게를 오픈하면서 들었던 생각은 "합리적인 가격의 맥주를 판매해서 누구나 부담없이 수제맥주를 즐길 수 있게 하자!" 였습니다. 저는 맛있는 수제맥주 그 중에서도 국내 수제맥주를 좋아하고, 국내 수제맥주 시장이 더욱 빠르게 성장해서 더 맛있고 다양한 맥주가 나오길 바라는 마음이 있습니다. 그러기 위해서는 더욱 많은 사람들이 수제맥주를 즐겨야 한다고 생..