행운동
-
펍 창업기 - 가게 계약하기맥주펍 창업기 2019. 9. 3. 23:21
지난 번에는 펍 자리를 알아볼 때 주의해야할 점에 대한 포스팅이었고, 이어서 이번에는 제가 서울대입구역에 작은 펍 자리(복서크랩탭룸!!)를 알아본 이야기에 대해서 포스팅하려 합니다. (제 작고 허름한 맥주 펍 위치입니다.) 2019.9.6 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. 저는 요식업과는 전혀 무관한 회사들을 만으로 7년 정도 다녔었고, 대학생 때도 펍은 커녕 음식점 알바도 해본 적이 없는 완전 요식업에서는 완전 병아리입니다. 맥주와 펍 실무에 대해서는 씨써론 1단계 자격증도 따고 여러가지 수업을 들어서 어느 정도 지식은 갖고 있었지만 실무 경험은 없는 반쪽자리 지식이었습니다. 그래서 저는 작은 가게로 시작해보기로 마음을 먹고 예산 4~5천만원으로 펍 창업을 하기로 합니다. 지역은 재직중이던 ..